Vitamin C, eller askorbinsyra, är ett vattenlösligt vitamin. C-vitamin har flera olika funktioner i vår kropp. Till exempel främjar det upptaget av kalcium och järn från mjölk och grönsaker. Det fungerar också som en antioxidant. Dessutom förhindrar den oxidation av fettsyror och vitamin A och E och är väsentlig för upptaget av två olika B-vitaminer.
Symtom på C- vitaminbrist
C-vitaminbrist är traditionellt förknippat med skörbjugg, som idag är knapphändig. Däremot kan lindriga bristsymtom uppstå om kosten är för ensidig. Dessa inkluderar motvilja, trötthet, ledvärk, aptitlöshet, muskelvärk.
Överdosering av C-vitamin
C-vitamin lagras knappt i kroppen och har inga kända överdosrelaterade effekter. Det finns dock vissa tvivel om kopplingen mellan dess C-vitamin överdos och njursten.
Källor till C-vitamin
C-vitamin erhålls i synnerhet från potatis, groddar och rötter, citrusfrukter, havtorn, kiwi, paprika, persilja och nypon.
<< Vitaminer
klicka på länken för att komma tillbaka till startsidan.